普洱生茶風(fēng)味獨(dú)特,受到很多人的喜愛(ài),喝普洱茶也已經(jīng)成為一種新的生活時(shí)尚。但市面上的普洱生茶良莠不齊,那應(yīng)該如何正確的選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢?
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1?正規(guī)廠家制作
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作為一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō),選購(gòu)普洱茶是一個(gè)難題。建議選正規(guī)廠家,規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的大品牌大廠家的茶。因?yàn)橥ㄟ^(guò)廠家的購(gòu)買,或者是一些專營(yíng)店,旗艦店里面選擇的話,可以通過(guò)自己的體驗(yàn)來(lái)進(jìn)行鑒別,也更加有保障。
圖|茶頻道
2?外形緊結(jié)
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正規(guī)優(yōu)質(zhì)生普茶餅外形端正,不會(huì)出現(xiàn)掉邊的情況,顏色是光澤油潤(rùn),嫩度較高,芽頭肥壯,沒(méi)有其它的變質(zhì)的征兆在里面。劣質(zhì)茶餅有掉邊情況,外形不夠完整,甚至有小的霉點(diǎn)出現(xiàn)。
而好的干茶,可以肉眼直接看到餅面是有芽頭的,這樣的生普茶原料算是不錯(cuò)的。
圖|茶頻道
3?香氣高揚(yáng)
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茶的香氣,應(yīng)該是每款茶的靈魂,不同的茶葉有不同的香氣,但不論是什么茶,聞起來(lái)都應(yīng)該給人以一種舒適之感,而不是刺鼻之感。
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正規(guī)優(yōu)質(zhì)生普茶餅香氣高揚(yáng),無(wú)雜味。沖泡過(guò)后香氣清純濃烈。把生普泡開(kāi)后,應(yīng)該是有天然的香味的,而不是霉味。尤其是古樹(shù)茶,目前被檢測(cè)到的芳香物質(zhì)就已經(jīng)有五六十種了,這些香味不會(huì)給人以刺鼻的味道,聞起來(lái)是舒服、自然之感。一般來(lái)說(shuō),生普會(huì)有蘭花香、蜜甜香等香氣味道。
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可能有些新手茶友剛開(kāi)始還區(qū)別不出其中的香味差別,但是,好的生普聞起來(lái),一定是沁人心脾的。
4?茶湯透亮
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湯色的不同,與加工過(guò)程中殺青、曬青,以及存放條件是否干燥,存放年頭等因素有關(guān)。
優(yōu)質(zhì)生普茶湯色主要以黃色為主,如:黃綠、橙黃、淺黃等。并且清亮透明,久泡其色不變。質(zhì)量稍差的生普茶,茶湯紅而不濃或者是紅得發(fā)黑,欠明亮。
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年份尚淺的普洱生茶,湯色大多淺黃至黃亮透徹,隨著年份累積,顏色會(huì)逐漸加深。需要注意的是,就算湯中細(xì)毫較多,茶湯也應(yīng)該有較好的透亮度。
5?滋味濃醇
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優(yōu)質(zhì)生普茶滋味濃醇回甘,滑潤(rùn)醇和。不會(huì)喝出雜味、水霉味。雖然有些生澀感,但是很快就會(huì)有回甘,且入口很順滑,整個(gè)舌頭有些粘稠度,口感有一些像在喝米湯般的感覺(jué)。
6?葉底勻齊
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優(yōu)質(zhì)生普茶葉底勻齊,劣質(zhì)次之。
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如果你的生普泡開(kāi)后,葉底顏色偏深青色,而且茶葉比較厚,用手揉茶葉不會(huì)很容易就碎了的話,那說(shuō)明生普原料不錯(cuò)。一般的喬木茶比較粗壯,芽比較粗大,且不容易揉碎;而小喬木或者臺(tái)地茶,茶葉的葉片顏色是乳黃色,而且芽比較纖細(xì),葉子薄,一揉就碎了。
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普洱茶是非常具收藏價(jià)值的一款茶,因此選購(gòu)的時(shí)候一定要選擇品質(zhì)好的茶,才會(huì)有收藏意義。